Omas Geheimnisse

Die besten Tips und Tricks aus Großmutters Tagen

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Apfelmus mit extra Ballaststoffen

| 28. Oktober 2014

Das gewisse Extra bekommt Apfelmus durch Hinzufügen von pürierten Erdbeeren.  Das erhöht außerdem den Gehalt an Ballaststoffen und Vitamin C.

Gesunder Soßenbinder

| 10. Oktober 2014

Soßenbinder muss nicht immer sein! Zusammen mit dem Fleisch angebratenes oder gedünstetes Gemüse einfach fein pürieren und in den Bratensaft einrühren. Schmeckt lecker und spart Kalorien!

Fettarmer Hamburger

| 24. August 2011

Mehr Ballaststoffe – weniger Fett bekommt der Fleischauflauf, Hamburger, Faschierter Braten etc, wenn eine Menge des Gehackten durch Bohnen ersetzt wird. Dazu etwa 250 Gramm aufgekochte Bohnen auf 500 Gramm Fleisch geben (bei kleiner en Fleischmengen entsprechend weniger). Durch teilweisen Austausch von Gehacktem durch Bohnen erhält das Gericht weniger Fett und mehr Ballaststoffe.