Omas Geheimnisse

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Suppen, die zu dünn

| 3. Juni 2013

geraten sind, durch rohe, geriebene Kartoffeln eindicken.

Versalzene Suppen

| 17. April 2011

durch Aufkochen mit Kartoffeln, Milch oder Sahne retten. In versalzene Fleischbrühe verquirle man ein rohes Eiweiß und gieße sie dann durch ein Sieb. Das zurückbleibende Eiweiß hat einen Großteil das Salzes aufgenommen.